Kolejka klientów
Presja zaczyna się wtedy, gdy zamówienia nie są już pojedynczymi zadaniami, lecz nakładają się na siebie. Każdy głodny klient czeka na pełen zestaw, więc gotowy element bez pozostałych składników nie rozwiązuje problemu. Rozpoczęcie potrawy to dopiero początek: trzeba równocześnie widzieć kilka osób i wiedzieć, które zamówienie można naprawdę zamknąć.

